امور يجب قرائتها على المنتج قبل الشراء ، الكثير منا بل واغلبنا يتطلع فقط على تاريخ الصلاحية رغم ان هناك العديد لا يهتموا بأكثر من سعر المنتج قبل شرائه . ولكن هناك امور يجب قرائتها على المنتج قبل الشراء وانت كنتي لا تفهمين ما المكتوب على المنتج سنعلمك في هذا المقال حتى تستطيعى ان تحكمى على كل شيء قبل شرائه هل هو مفيد ام ضار بصحتكم وصحه اولادك.
امور يجب قرائتها على المنتج قبل الشراء
مثال لما ستجديه مكتوب على المنتج من الخلف ومدلول كل حاجه :
Serving size = 1 cup
Size = 2 cup
Calories = 250
Cholesterol
Total fat
Sodium
Vitamin A
Vitamin c
Calcium
Iron
Fibers
اول كلمه تعنى حجم الحصه :serving size وعاده تكون مثلا كوب .
ولكن هذا لا يعنى ان محتوى المنتج كوب فقط لكن المتحوى ستجده في الناحيه التي اسفلها ” size ”
وهنا مثلا يقول المتحوى الكلى هو كوبان من هذا المنتج .
الكالوى تعنى السعرات الحرارية وهى التي ينخدع فيها الكثير فيقرأ مثلا السعرات هنا 250 سعر .
ويظن ان اكل كل المنتج سيحصل فقط على 250 سعر لكن هنا يقصد ان كل كوب من المنتج به 250 سعر حرارى .
وبما ان المنتج ده كوبان اذن إجمالي السعرات به = 500 سعر حرارى .
هناك اشياء يجب ان تكون بنسب قليله جدا مثل الكوليسترول ,الدهون الكليه , الصوديوم فأن تواجدت في المنتج بنسبه كبيره فهذا يعنى ان المنتج غير صحى خاصه :
– لمن يعانى من مرض ارتفاع الضغط لان الصوديوم الكثير سيرفع الضغط.
– لمن يعانى من ارتفاع الكوليسترول لأنه منتج ملئ بالكوليسترول
– لمن يعانى من امراض القلب والشرايين او جلطات لان الدهون المهدرجه او الغير مشبعة موجوده بنسبه كبيره.
امور يجب قرائتها على المنتج قبل الشراء
هناك اشياء اخرى يجب ان نركز انها تتواجد بنسبه كبيره خاصه عند شراء منتج للأطفال مثلا :
– الفيتامينات .
– الكالسيوم .
– الحديد .
– الالياف
ان كن هناك منتج مكتوب عليه خالى من السكر لا يعنى انه لا يسبب السمنة لان السعرات الحرارية لا تأتى فقط من السكريات بل قد يكون المنتج لا يحتوى على سكر لكن به نسبه عالية من الدهون والتي بدورها تسبب السمنة وضاره.
محتوى الكالسيوم في الزبادى خالى الدسم = محتوى الكالسيوم في الزبادى كامل الدسم ولهم الاثنان نفس السعرات الحرارية لكن يختلفوا في نسبه الدهون فقط .
لابد ان نبحث عن منتج به نسبه من الالياف تصل الى 30 جرام او ازيد لأنه سيكون منتج صحى عن غيره.
احرص على شراء مكونات بها حبوب كالمه لأنها اعلى قيمه غذائية.
السعرات الحرارية الموجودة على المنتج تحد صحته فلو كانت إجمالي السعرات من المنتج = 100 سعر تقريبا
اذن يعد هذا المنتج سناكس يمكن تناولها بين الوجبات .
لكن لو كان إجمالي المنتج حوالى 400 او 500 سعر حرارى اذن هذا المنتج عالي السعرات الحرارية ويعد كوجبه لوحدها.
اقرأ المكونات جيدا خاصه ان كنتي تعانى من الحساسية لاحد المكونات او طفلك يعانى من الحساسية لاحد المكونات
مثل الجلوتين , المكسرات , بروتين الصويا مثل اللانشون , البرجر ,البلوبيف.
ابتعدى عن الالوان الصناعية والمواد الحافظه في المنتجات قدر الامكان.
ماهي مخاطر المواد الحافظه
اولا : تؤدى المواد الحافظه المضاده للاكسده المستخدمة في الأطعمة المعالجه الى زياده فرص الإصابة بالاورام السرطانيه
ثانيا : تساعد ماده الكبريتيت المستخدمة في حفظ الفواكهه المجففه على تلف مخزون فيتامين ب1 . وقد يؤدى الى انخفاض ضغط الدم وألم شديد في البطن .
ثالثا : ماده نترات الصوديوم .تؤدى الى ضيق الاوعيه الدموية وتصلبها وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.
رابعا: تستخدم ماده الالبنزوات لحفظ الأطعمة الحمضيه وبعض المشروبات والعصائر والمشروبات الغازية بل وايضا يسبب في فرط الحركة والنشاط الزائد عند الاطفال.
خامسا : ماده البروبيل غالات يستخدم كماده حافظه في مستحضرات التجميل وايضا الأطعمة التي تحتوى على دهون وتعمل على نمو الورم السرطانى في الدم .
