طريقة عمل فطائر البيض المسلوق بالصور مغذية لطفلك

هنقدملك طريقة عمل فطائر البيض المسلوق بالصور مغذية لطفلك بعجينة رائعة وجذابة للطفل

طريقة عمل فطائر البيض المسلوق بالصور

الكمية : 10 قطع

المقادير:

مقادير العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
• 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 4/3 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ذرة
• 2/1 كوب ماء دافئ

الحشو:

• 10 حبة كبيرة بيض مسلوق

خليط التلميع:

• 1 حبة كبيرة بيض
• 1 ملعقة صغيرة خل

الطريقة:

العجينة:

1. في وعاء الخلاط ضعي 2/1 1 كوب من الدقيق ، الخميرة ، البيكنج باودر ، الملح والسكر ، ثبتي مضرب العجين ، شغلي الخلاط لعدة ثواني لتختلط المكونات . أضيفي الزيت والماء ، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن تتكون العجينة وتبتعد عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة ، ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت ،غطي العجينة بقطعة من النايلون ، ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها .

2. أحضري صينية كب كيك ( حجم كبير) ، قطعي العجينة إلى كرات بحيث تكون أكبر من حجم حبة البيض .

طريقة تشكيل العجين:

خذي كرة من العجينة بأطراف أصابعك إفردي العجينة إلى قرص ضعي حبة من البيض في وسط القرص واقفلي العجينة لتغطي حبة البيض تماما ، ضعيها في الصينية بحيث يكون الجزء المقفل إلى أسفل .

غطي الصينية بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .

4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م .

 

 خليط التلميع:

في طبق ضعي البيضة والخل باستعمال شوكة قلبي لتختلط .

باستعمال فرشاة صغيرة ادهني العجينة.

اخبزي الفطائر لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون .

والف هنا،  قدمي فطائر البيض المسلوق ساخنة أو دافئة .