عندما يتغذى الطفل بمأكولات طبيعية وصحية وخالية من المواد الحافظة تزداد مناعة جسمه، ويستفيد من الفيتامينات والبروتينات بطريقة سليمة،نقدم لكٍ طريقة عمل خبز البيض للاطفال صحي ومفيد .
طريقة عمل خبز البيض للاطفال
مكونات خبز البيض للاطفال:
- 1 شريحة خبز القمح الكامل
- 1 بيضة، صفار البيض فصلها عن البياض
- (الحرص على عدم كسر الصفار)
- زبد غير مملح قليلا
طريقة التحضير لخبز البيض للاطفال
1- سخن الفرن إلى 350 درجة F، 180 درجة C. نحمص شريحة الخبز ورشها بالقليل من الزبدة.
2- وضع بياض البيض في وعاء متوسط الحجم وخفقه حتى يمكنك تحويل وعاء رأسا على عقب دون إنزلاق الخليط للخارج (ملاحظة: نحن نستخدم جهاز الخفق الكهربائي للسرعة ، على الرغم من أنه يمكن القيام به باليد إذا لم يكن لديك واحد).
3- ضعى ملعقة من بياض البيض إلى شريحة من الخبز المحمص الخاص ووضعها فى شكل دائرة، وترك حفرة في الوسط.
4- إسقاط صفار البيض في الحفرة بعناية.
5- ضعي الخبز في الفرن و تخبز لحوالي 10 دقائق ، حتى يصبح الصفار صلبا.
6- تبرد إلى درجة حرارة آمنة وتقدم. يمكنك تقطيعه لطفلك ببساطة أو اتركيه له كاملا (ستعم فوضوى نوعا ما)، ولكن أطفالنا الأحباء سيفضلونها هكذا !
فوائد البيض للأطفال
- تناول الأطفال للبيض بشكل منتظم يضمن لهم الحفاظ على وزن ثابت لأجسامهم، وذلك يعود إلى انخفاض نسبة السعرات الحراريّة مقابل النسبة العالية من البروتينات .
- يعمل البيض في الحفاظ على مستوى السكر في الدم .
- يساعد البيض في تكوين الخلايا العصبية للطفل، ويحفّز مراكز الذاكرة بالمخ نظراً لاحتوائه على مادة الكولين .
- يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الحديد المهم لغذاء الطفل وبناء جسمه، وهو سهل الهضم لأنّه من المشتقات الحيوانية .
- يعمل البيض على تقوية بصر الطفل، و تقوية الذاكرة، ورفع مستوى التركيز؛ وذلك لاحتوائه على أحماض الأوميجا الثلاثيّة .
- يتكوّن البيض أيضاً من مادة الأفوماكروجلوبيولين ذات الفعالية الكبيرة في علاج نزلات البرد والأمراض المعويّة والبكتيرية .
- تناول البيض يساعد على تحفيز النموّ لدى الأطفال في سن مبكرة، وذلك لاحتوائه على مركّبات من فيتامين ب 12؛ حيث إنّه يعالج القصور في النمو في مراحل مبكرة. احتواء البيض على كميّة جيدة من الكالسيوم تضمن للطفل عظاماً وأسناناً قويّة، وتحميه من مشاكل الهشاشة المبكّرة .
