تعلمي معنا عمل الكوكيز بطريقة مختلفة لذلك هنقدم لك طريقة عمل كوكيز بنات الكشافة ، كوكيز جديد واولادك هيحبوه جربيه شهي ولذيذ.
طريقة عمل كوكيز بنات الكشافة
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- حوالى 2 ملعقة حليب
للوجه
- 2 كوب جوز الهند خشنة
- كوب صوص الكراميل
( يوضع كوب ونصف سكر على النار مع ربع كوب ماء ويترك مع تقليب بسيط حتى يتغير لونه للبنى وبحرص شديد يضاف نصف كوب كريمة لباني مع التقليب ويطفىء النار ) - اذا لم تستطيي عمله يمكنك شراء كيس توفي اكلير حوالى 20 قطعة ووضعه في اناء معدني مع 3 ملاعق حليب وتسيحه فى حمام مائي مثل الشيكولاتة
- كوب شيكولاتة خام مبشورة او حوالي 100 جرام
الطريقة:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
فى بولة او اناء نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر
فى بولة كبيرة اخرى يخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كريمة نخفف السرعة ونضيف خليط الدقيق والفانيليا ونخلط حتى نحصل على عجينة كرة مجمعة ليست لزجة اذا تجمعت عجينة طرية يبقى مش محتاجة حليب اذا كانت جافة ممكن نضيف ملعقة حليب ونخلط ولو لزجة ممكن نضيف ملعقة دقيق المهم انت تشوفيها محتاجة حليب ولا مش محتاجة
تقسم العجين 2 او 3 اجزاء نفرد كل جزء على ورق الزبدة او ورق الخبز حوالى ربع سم بعد فرد كل جزء على ورقة نضعهم بالثلاجة لمدة ربع ساعة ثم تقطع بقطاعة الدونات لو مفيش قطاعة دونات تقطع دوائر ث بقطاعة صغيرة نعمل دائرة بالمنتصف
توضع فى صواني على ورق زبدة وتخبز حوالى من 10 الى 12 دقيقة حتى يحمر لونها ويصبح ذهبى جميل تترك لتبرد لحين تحضير التوبينج او الوجه
طريقة التزيين
يتم خلط جوز الهند مع صوص الكراميل ويصب على الكوكيز
يتم اذابة الشيكولاتة فى حمام مائى ونعمل خطوط بالملعقة على الكوكيز وتترك لتصفى
وتقدم والف هنا
