طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

تارت الكاستر بالفواكه سعر القطعة غالية جدا ممكن تعمليه بالبيت بتكلفة اقل بكتير وكمان انضف واحلى ومن صنع ايديكي بالخطوات مصورة.

طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

المقادير:

• كوب ونصف دقيق
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ½ كوب زبدة من الثلاجة مقطعة مكعبات
• 1 بيضة بحرارة الغرفة.
• 1 صفار بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• فواكه حسب الرغبة اى نوع

مكونات الكاستر:

• باكو كاستر فانيليا او 2 ملعقة كبيرة كاستر فانيليا
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• نصف كيلو حليب
• ملعقة كبيرة حليب بودر

طريقة الكاستر:

تخلط جميع المقادير جيدا على البارد ثم ترفع على النار وتقلب جيدا

حتى نحصل عى قوام سميك وتترك لتبرد تماما

في الكبة أو فى اناء نخلط الزبدة والدقيق والملح والسكر جيدا

حتى تصبح مثل حبيبات الرمل ثم نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا ونخلط جيدا

حتى تصبح بهذا الشكل ولا نعجنه نجمعه بدون عجن

ثم نضعه بكيس نايلون او بلاستيك فيلم ونضعه بالثلاجة نصف ساعة وممكن اكثر

بعد ان وضعناها بالثلاجة نخرجها وننثر الدقيق على الطاولة ونفرد العجين بالفرادة او النشابة بسمك 1سم ثم نقيس مقاس الصينية ونقطع

اذا لم يتوفر صينية التارت نعملها بصينية عادية ونعمل الاحرف زجزاج

ثم نشكها بالشوكة كلها حتى لا تنتفخ بالفرن اثناء التسوية

وتسوى على درجة حرارة 200 فى مسخن مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون

وده شكل صينية التارت والعجين المتبقي نضعه بالقوالب الصغيرة اى شكل ولا داعي لدهن الصينية لان بها زبدة كثيرة

وده شكل القوالب الصغيرة بعد ما شكناها بالشوكة

بعد ما ترد التارت تماما نملائها بالكاستر ثم نقطع الفواكه شرائح او نضع الفواكه الصغيرة مثل التوت و الفراولة وممكن ندهن جيلاتين بعد رصها للتلميع بتذويب ملعقة كبيرة جيلاتين في ملعقتين ماء ساخن ونلمع به الفواكه

حتى نحصل على هذا الشكل

ودى افكار

وده شكل التارت الصغير الميني تارت

وممكن يكون نوع فاكهة واحد ونزينه بـ المكسرات