هنقدملك طريقة عمل خبز سريع بحشوة جديدة وبالخطوات مصورة(خُبز الباراتا) ، حشوات سهلة ولذيذة وكمان اسرع من الحواوشي وهتحبوه جدا خصوصا فى الصيف بنحب الاكل السريع وكمان صحى.
طريقة عمل خبز سريع بحشوة جديدة بالصور
المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة سكر
كوب الا ربع ماء دافئ للعجن
دقيق لفرد العجين
الطريقة:
نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والزيت ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ممكن نحتاج اقل من كوب الا ربع علي حسب نوعية الدقيق .
نستمر بالعجن مدة 5 دقائق ثم تغطي ببلاستيك ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة
الحشوات:
ممكن نحشيه عصاج ( لحمة مفروم مع فلفل حار وبصل وبهارات وملح بيتشوحو على النار مع التقليب حتى ينضج اللحم)
او بطاطس مسلوقة و مهروسة نشوح بصلة وتضاف البطاطس المهروسة لهاو عليها كركم وملح وفلفل .
او بسطرمة وجبنة او لانشون او دجاج مفروم مشوح مع بصل..الخ ا
لحشو يكون ناعم يعنى مفروم ناعم او مهروس وعلي ذوقك
تقسم العجين لقطع حجم حبة يوسفي صغيرة
نرش قليل من الدقيق ونفردها مثل رغيف صغير
نضع الحشوة وتقفل جيدا مثل الصورة. ولازم الحشو يكون زيادة عشان بعد الفرد يملاْ الرغيف كله
ونقفله مثل الصورة
نرش دقيق ويفرد الرغيف فرد رقيق ولكن برفق حتي لا يتقطع.
المهم واحنا بنفرده بالراحة وهو بيتفرد بسهولة جدا
وده شكل الرغيف بعد الفرد سمك نصف سم
ونكرر فرد باقي القطع حتي ننهي الكمية ونرصهم مع رش قليل من الدقيق.
نضع مقلاة ساخنة وندهنها قليل من الزيت وممكن بدون زيت لو المقلاة غير لاصقة وعندما تسخن نضع الرغيف ولما يلون نقلبه على الوجه الاخر مع تهدئة النار قليلا
ويقدم مع سلطة خضراء او سلطة زبادى او مخللات والف هنا
ودى حشوة البطاطس المهروسة مع جبنة مبشورة
وده حشوة العصاج مع الجبنة المبشورة والفلفل والبصل
وبالهنا
