طريقة عمل كيكة التفاح الباردة بالخطوات مصورة

هنقدملك طريقة عمل كيكة التفاح الباردة بالخطوات مصورة تحفة والطعم رائع ومناسبة لجو الصيف.

طريقة عمل كيكة التفاح الباردة بالخطوات مصورة

المقادير:

القاعدة :

كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة لينة
صفار بيضة
نصف كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة برش ليمون

الحشوة:

2 حبة تفاح مقشر مقطع شرائح رقيقة
4 بيضات
كوب سكر
4 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
نصف كوب قشطة (قيمر)
2 كوب جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب زبيب
ربع ملعقة صغيرة ملح

الطبقة العلوية:

كوب كريمة سائلة ( ويبنج كريم جهينة او المراعى او لبانى )
ربع كوب جبن كريمي لين
ملعقة ونصف صغيرة قرفة

الطريقة:

سخني الفرن لدرجة حرارة 180  أحضري قالب متحرك القاعدة مقاس 24
في طبق عميق ضعي الدقيق و السكرو الملح و القرفة والبيكنج باودر.وقلبي المواد لتختلط
أضيفي الزبدة وصفار البيض قلبي لتحصلي على خليط مفتت

ضعي الخليط في القالب بأطراف أصابعك إضغطي لتحصلي على قاعدة متماسكة

رصي شرائح التفاح لتغطي القاعدة

في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي

طريقة عمل كيكة التفاح الباردة بالخطوات مصورة

شغلي الخلاط على سرعة متوسطة  لتحصلي على خليط كريمي وهش

6. أضيفي الدقيق ، برش الليمون ، القيمر والجبن . اخفقي لمدة دقيقتين

ثم أضيفي الزبيب وقلبي ليختلط

ضعى الخليط فوق التفاح وساوى السطح وادخليه بالفرن لمدة ساعة الا ربع

ده شكلها بعد ما طلعت ثم اتركيها تبرد تماما

في وعاء الخلاط ضعي الكريمة ، الجبن ، السكر والقرفة

اخفقى الخليط بالمضرب الكهربى لتحصلي على خليط كريمي وهش . وزعي خليط الكريمة على الفطيرة . ساوي السطح . ضعي الفطيرة في البراد ( الثلاجة ) إلى أن تبرد تماما

افردى خليط الكريمة على الوجة وساويه جيدا

اخركى الكيكة من الصينية ثم ضعى ملعقة وشوكة وسكينة على السطح وبالمصفاة الصغيرة رشى قرفة او كاكاو محلى ثم ازيلى الشوكة والسكينة والملعقة لتعمل هذا الشكل

وبالهنا

وده شكلها بعد ما اتقطعت بجد طعمها روعة