سوف نقدم طريقة عمل بقسماط لمرضى السكر للشيف سالي فؤاد ، هذه الوصفة صحية ومفيدة من أجل صحة وسلامة مرضى السكر .
طريقة عمل بقسماط لمرضى السكر
المقادير:
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة عسل ابيض
- ربع كوب زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- كوب شوفان مجروش
- كوب دقيق اسمر
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- ربع كوب بذر كتان حسب الرغبة
- ربع كوب جنين قمح حسب الرغبة
للوجه:
- بيضة
- سمسم
- حبة البركة
- شوفان مجروش
طريقة التحضير:
- يخلط الماء مع الخميرة والعسل والقليل من الدقيق وتترك ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة
- يضاف اللبن البودرة والزيت والسمسم والملح وباقي الدقيق والشوفان ويمكن اضافة بذر كتان وجنين قمح وتترك لتخمر نصف ساعة
- تشكل العجينة على شكل اصابع البقسماط ويوضع في صينية على ورقة زبدة ثم يترك ليتخمر لمدة نصف ساعة
- يدهن الوجه بالبيض ويزين بحبة البركة والشوفان المجروش والسمسم
- يدخل الفرن على درجة حراة 180 لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج والحصول على القرمشة و اللون الذهبي ويقدم
