وصفات اللحوموصفات سهلة

طريقة عمل لحم روستو أمريكي

نقدم طريقة عمل لحم روستو أمريكي فى المنزل

طريقة عمل لحم روستو أمريكي

المقادير

  • كيلو غرام من لحم البقر المفروم ناعماً
  • جزرتان
  • مبشورتان
  • عودان من الكرفس المفرومان ناعماً أو المقطعان إلى مكعبات
  • بيضة واحدة
  • رغيف سندويش منزوع القشرة ومنقوع في الحليب
  • نصف كوب من الكاتشاب
  • ملح وبهار أبيض وبهار حلو
  • فصان ثوم
  • ملعقة طعام من الخردل
  • بصلة متوسطة
  • نصف كوب من الكاتشاب مع ملعقة طعام من السكر الأسمر
لحم روستو
لحم روستو

الطريقة:

  1. يخلط اللحم مع الملح و التوابل و البيضة و الكاتشاب و الخردل و أنواع الخضار المذكورة و الخبز المنقوع في الحليب. يرش الملح الإضافي حسب الحاجة.
  2. تبلل اليدان بالزيت و يقرّص المزيج على شكل روستو طويل.
  3. ينقل الروستو إلى ورقة ألمنيوم مدهونة جيداً بالزيت.
  4. يفرك سطح الروستو بالكاتشاب والسكر الأسمر، ثم يغطى بورقة الألمنيوم ويخبز لمدة 40 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو حتى ينضج اللحم ويصبح جامداً على اللمس.
  5. ترفع ورقة الألمنيوم عن اللحم ويتابع خبزه لمدة 7 إلى 10 دقائق إضافية حتى يتلون سطحه قليلاً.
  6. يخرج اللحم من الفرن ويترك ليصبح في حرارة الغرفة.
  7. يقطع الروستو إلى شرائح ويقدم مع الخضار المسلوقة أو المقلية سريعاً في الزيت والبطاطا المقلية أو البطاطا المهروسة.

ملاحظة:

  • يمكن حفظ الروستو في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 7 إلى 10 أيام شرط لفه بورق النايلون اللاصق.

 

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *