طريقة عمل محشى الكوسة مع الزبادي والنعناع للشيف سالي فؤاد

نقدم لكم اليوم طريقة عمل محشى الكوسة مع الزبادي والنعناع للشيف سالي فؤاد، حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية المفيدة، حيث تحتوي الكوسة على الفيتامينات، كما انها تحتوى على معظم المعادن مثل الكالسيوم الماغنسيوم الفسفور والبوتاسيوم والحديد.

لذلك تعتبر الكوسة من الاغذية المتكاملة والتى تحارب العطش، وذلك لاحتوائها على الكثير من الماء، بجانب نسب جيدة من الاملاح والمعادن والفيتامينات.

طريقة عمل محشى الكوسة مع الزبادي والنعناع

المقادير:

• 1 كيلو كوسة مقورة
• ½ كيلو لحم مفروم قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل

مقادير صوص الزبادي:

• ½ كيلو زبادي لايت
• نعناع ناشف
• بودرة ثوم او ثوم طازج ( ملعقة كبيرة )
• قليل من الخل او عصير الليمون

للزينة:

• نعناع اخضر

طريقة عمل محشى الكوسة مع الزبادي والنعناع:

1- يخلط اللحم مع الثوم البودرة والبابريكا وملح وفلفل.

2- تحشى الكوسة بخليط اللحم.

3- تشوح الكوسة المحشية من جميع الجهات في قليل من زيت عباد الشمس.

4- ترص الكوسة في بايركس الفرن (يبطن البايركس بقلب الكوسة الناتج من تقويرها).

5- تدخل الفرن على درجة 200 حتى تنضج الكوسة واللحم.

طريقة عمل صوص الزبادي:

1- يخلط الزبادي مع الخل و بودرة الثوم و النعناع الجاف وملح وفلفل.

2- تقدم الكوسة وتزين بصوص الزبادي والنعناع الاخضر.

ملحوظة:

• يمكن تقديم الصوص جانبيا للطبق.