نقدم طريقة عمل جبنة سبريد بالزيتون او الجبنة الكريمى المخلوطة بطعم او نكهة فهي من احلى الجبن الصالحة للساندوتش ويحبها الاطفال كما إنها مفيدة لانها مصنوعة من اللبنة واللبنة مصنوعة من الزبادي اى جبنة كريمى صحية وليست بها دهون كثيرة مثل الجبنة الكريمي الاخرى
طريقة عمل جبنة سبريد بالزيتون و اللبنة
مقادير اللبنة:
- 3 اكواب زبادي
- ربع كوب ماء دافىء
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة نيدو
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل جبنة سبريد بالزيتون و اللبنة بالخطوات مصورة:
يخلط الحليب البودر بالماء الدفىء ويقلب جيدا ثم فى اناء كبير يخلط الحليب المذوب بالماء مع الزبادي والملح ويخلط جيدا
ثم توضع بقماشة من الشاش ليلة كاملة ويفضل 24 ساعة
بعد مرور 24 ساعة نأخذ اللبنة ونضعها بطبق والان اصبحت جاهزة لتناولها
\
- يمكنك وضعها على الفول او بداخل الفطائر او وضعها كطبق مقبلات ووضع زيت زيتون و زعتر و خيار على الوجه كطبق جانبى
مقادير جبنة سبريد بالزيتون:
- كوب وربع لبنة
- فص ثوم صغير مفروم
- نصف كوب زيتون اسود بدون نواة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- رشة خفيفة فلفل حار اختيارى
الطريقة:
نضع اللبنة فى اناء ونضيف لها الثوم وزيت الزيتون ورشة الفلفل ان اردناها حارة ونخلط
نضع اللبنة فى اناء ونضيف لها الثوم وزيت الزيتون ورشة الفلفل ان اردناها حارة ونخلط
- طريقة عمل جبنة سبريد بالزيتون
ثم نفرم بالسكين الزيتون قطع صغيرة جدا
ونضعها فوق اللبنة ونخلط جيدا
والان الجبنة الكريمى بالزيتون اصبحت جاهزة
والف هنا
واحلى ساندوتش مدرسة منها وكمان للفطار والعشا
طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع
- كيلو (1000 جم) حليب قاطع “متخثر”.
- ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
- ½ كوب (125 مل) زيت.
- ½ كوب (125 مل) حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) حليب بودرة.
- رشة ملح.
الطريقة:
- اغلي الحليب القاطع، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل، وقلبي.
- صفي الحليب في مصفاة ضيقة الفتحات أو قطعة شاش نظيفة جيدًا. ضعي الجبن الذي صفيتِه من الحليب في محضر الطعام مع نصف كوب حليب كامل الدسم وملعقتين كبيرتين حليب بودرة ورشة ملح، واخفقي جيدًا.
- أضيفي الزيت إلى الخليط خلال الخفق تدريجيًا حتى يصبح قوام الجبن كريميًا. ضعي الجبن في علبة محكمة الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة، واستخدميها خلال عشرة أيام، كما يمكنكِ إضافة النكهات التي ترغبين بها إلى الجب
- مثل الزيتون أو حبة البركة أو فلفل الهلابينو، أو الأعشاب مثل الزعتر.
