بيتزا القرنبيط بدون دقيق للشيف سالي فؤاد

سوف نقدم  اليوم وصفة بيتزا القرنبيط بدون دقيق للشيف سالي فؤاد حيث يقوم الكثير بطهي القرنبيط بالطرق المعتادة التي قد نمل منها لذلك نقدم وصفة جديدة للقرنبيط وسوف نحبها كثيرا كما تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن كما ان هذة الوصفة تصلح للدايت ومغذية جدا.

بيتزا القرنبيط بدون دقيق

المقادير:

• 3 كوب قرنبيط نئ بدون العنقود
• 1 كوب جبنة جودة مبشورة
• بيضة
• ملح وفلفل

مقادير صوص البيتزا:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1/2 كوب صلصة طماطم
• 2 كوب طماطم مبشورة
• زعتر
• ملح وفلفل
• ملعقة صغيرة عسل

للوجه:

• مشروم شرائح
• فلفل الوان شرائح
• زيتون شرائح
• جبنة موزاريلا

الطريقة:

1. يضرب القرنبيط في محضرة الطعام جيدا، ثم نعاير 3 كوب ( 300 جم ) من الخليط السابق.
2. يوضع في طاسة مع التقليب ليتحمص قليلا، وتتبخر كل المياة الزائدة منه.
3. يترك ليبرد قليلا، ثم يضاف عليه الملح وفلفل والبيضة والجبنة ويقلب جيدا جدا .
4. يفرد الخليط على صينية مبطنة بورق زبدة، على شكل دائري او اي شكل.
5. يدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
6. ثم يوضع الصوص على الوجه، والمشروم والفلفل الالوان والزيتون والموزاريلا.
7. يدخل الفرن مرة اخرى، حتى تذوب الجبنة.

طريقة عمل صوص البيتزا:

1. في طاسة على النار، يوضع الزيت، والثوم ويشوح قليلا.
2. ثم تضاف الصلصة وتشوح ايضا، ثم يضاف الطماطم المبشورة وملح وفلفل وزعتر.
3. تترك على النار لتغلي وتتماسك قليلا.
4. يضاف العسل الابيض في الاخر بعد اطفاء النار.
5. يمكن اضافة الريحان لصوص البيتزا حسب الرغبة

ملحوظة:

• كل 100 جم قرنبيط يحتوي على 25 سعر حراري
• هذة الوصفة تصلح للدايت ومغذية جدا.