هنقدملك طريقة عمل الارانب بالخضار والاعشاب وجبة خفيفة وكلها فيتامينات.
طريقة عمل الارانب بالخضار والأعشاب
المقادير
- ارنب بحجم كيلو او كيلو ونصف
- معلقة روزماري
- معلقة ملح
- نصف معلقة فلفل أبيض او اسود على حسب رغبتك
- معلقة كرفس
- عدد واحد من جزر وطماطم وبصل
- لتر كريمة لباني
- ثوم مفروم
الطريقة:
- تغسل الارانب جيدا بالماء والخل ثم توضع فى طبق وتتبل بالملح والفلفل الاسود جيدا ويترك ربع ساعة بالتتبيلة
- فى مقلاة كبيرة نضع بعض قطرات الزيت ونشوح به الارانب على الجانبين
- يقطع الجزر والطماطم والكرفس ويضاف للارانب ويضاف 3 فصوص ثوم مفروم والروز مارى
- ثم يضاف 2 كوب ماء ويترك حتى ينضج الارنب ويقل الصوص الى النصف
- ناخذ الصوص الموجود فى الارنب ونضعه بمقلاة اخرى ونضيف له الكريمة ونتركه يغلى ونتذوق لنرى ان احتاج ملح
- ثم يوضع الخضار والارنب بطبق التقديم ونضع على وجهه جزء من الصوص والباقى نضعه فى بولة جانبية ويزين بعيدان الكرفس ويقدم مع الارز بالخلطة
- والف هنا
فوائد لحم الارانب
1 – غذاء مفيد ومثالي جدا للمرأة الحامل: دائما ما تحتاج المرأة الحامل إلى غذاء صحي وسريع الهضم وغني بالعناصر الغذائية ولحوم الأرانب غنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن كما أن ألياف لحمه سهلة الهضم والمضغ وذات طعم مستساغ وهو بذلك يعتبر غذاءا هاما للمرأة الحامل وللأطفال أيضا.
2- القضاء على السمنة والتخسيس: ذكرنا أن لحوم الأرانب تحتوي على نسبة عالية من البروتينات ونسبة منخفضة جدا وقليلة من الدهون بالمقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، والبروتينات بالطبع هامة جدا للعمليات الحيوية بالجسم والكيلو جرام منه يحتوي على 350 سعرا حراريا وهو بذلك أقل أنواع اللحوم في نسبة السعرات الحرارية التي يمد الجسم بها ولذلك فلحجوم الأرانب تعتبر مصدرا جيدا للبروتين للأشخاص الذين يعانون من السمنة ويرغبون في فقدان الوزن.
3- لمرضى ضغط الدم: يعتبر لحم الأرانب طعاما هام ومفيد جدا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم وهذا يرجع إلى احتوائه على نسبة قليلة جدا من عنصر الصوديوم بالإضافة إلى احتواءه على نسب متوازنه من العناصر الغذائية الهامة وبذلك فهو غذاء رائع بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
4- أمراض القلب: يعتبر لحم الأرانب أيضا غذاءا جيدا لمرضى القلب حيث أنه خالي من الكولستيرول الضار على صحة القلب والأوعية الدموية مما يجعله غذاءا جيدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
5- تحافظ لحوم الأرانب على صحة العظام والأسنان ويرجع ذلك إلى احتواءها على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الهام جدا في تكوين العظام والأسنان.
