نقدم اليوم وجبة سلطة خفيفة صحية ولذيذة سلطة الباستا بالخضروات المشوية مع تتبيلة خل البلسميك بسيطة وشهية .
سلطة الباستا بالخضروات المشوية
المكونات :
½ كيس معكرونة مبرومة ملونة
٢ كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة و مشوية
٢ باذنجان طويل مقطع من النصف ثم إلى شرائح رفيعة
١ فلفل رومي أحمر مقطع شرائح رفيعة
١ علبة مشروم شرائح
١ بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
١ علبة خرشوف مقطع شرائح رفيعة
١ حزمة جرجير مقطعة إلى قطع متوسطة بحجم المكرونة
لتتبيلة الخضروات:
متبل السلطة الايطالية (Italian Dressing)
لتتبيلة السلطة:
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل العنب (أو خل التفاح)
٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك
¼ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة جبن برميزان
2 ملعقة كبيرة جبنة الفيتا القليلة الدسم
رشه خفيفه ملح – 1 ملعقة صغيرة سكر – ½ ملعقة صغيرة ريحان – ¼ ملعقة صغيرة مسحوق روزماري– فلفل اسود – ½ ملعقة صغيرة من شطة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
2- اقطعي الخضراوات إلى شرائح رفيعة و تبليها بمتبل السلطة الإيطالية واتركيها لمدة نصف ساعة. لا تضيفي الجرجير إلى السلطة الآن.
3- اشوي الخضراوات جيداً حتى تظهر عليها خطوط الشواء و ضعيها جانباً.
4- اسلقي المكرونة و صفيها وضعي عليه الخضراوات المشوية و اضيفي الجرجير و قلبي جيداً.
5- ضعي التتبيلة فوقها و قلبي جيداً حتى تغطي جميع مكونات السلطة و قدميها ساخنة أو دافئة.
