نقدم لكم طريقة البطاطا بوصفتبن أحلى من بعض، البطاطا بالشيكولاتة و البطاطا بالبشاميل، بخطوات سهلة وبسيطة وسوف يحبها أطفالك كثيراً.
طريقة البطاطا بوصفتين احلى من بعض
أولا طريقة البطاطا بالبشاميل
المقادير
- كيلو بطاطا مسلوقة
- 3 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب قشطة
- كوب سكر
- زبيب جوز هند
- ممكن تضيفى مكسرات
الطريقة
- إخلطى الدقيق والزبدة على النار مع التقليب دقيقة حتى يتشوح الدقيق ثم ضيفي اللبن والقشطة والسكر وقلبي بسرعة عشان يتخلط كويس
- إدهنى بايركس او صينية بالزبدة وضعي به طبقة من البشاميل ثم طبقة من البطاطا المسلوقة وضيفي جوز هند وزبيب
- ضيفي طبقة من البشاميل ثم أدخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج وتاخد لون حلو وقدميها بالهنا وقدميه.
ثانياً طريقة عمل البطاطا بالشيكولاتة
- 125 x جرام زبدة
- 125 x جرام شيكولاتة (خام للصوص)
- 3 x عدد صفار بيضة
- 1 x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 1 x كيلو بطاطا
- ¾ x كوب سكر
- ½ x كوب كاكاو
- ½ x لتر لبن كامل الدسم
- ½ x كوب لبن كامل الدسم (للصوص)
- ½ x كوب مكسرات (مفرومة)
الطريقة:
- تغسل البطاطا جيدا ثم تقشر.
- ثم نضعها فى إناء مع نصف كوب من اللبن والفانيليا ونضعها على النار ونغطى الإناء ويترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- ثم تنشل ونضعها فى وعاء وبواسطة شوكة نعمل على هرسها جيدا حتى تنعم تماما.
- ثم فى إناء اخر على نار هادئة نضع الزبد وتترك حتى تسيح تماما دون أن تحترق ثم نضيف السكر مع التقليب المستمر حتى يتجانسوا.
- ثم يرفع من على النار ونضيف صفار البيض والكاكاو والفانيليا ونخفق جيدا.
- ثم نضيف خليط الزبد للبطاطا المهروسة ونخلط جيدا.
- ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر ثم نضعها فى طبق التقديم.
- ثم على حمام مائى ساخن نضع الشيكولاتة واللبن ونقلب حتى يتجانسوا.
- نقدم صوص الشيكولاتة فى طبق منفصل وتزين البطاطا بالمكسرات المفرومة بالهنا والشفا.
