نقدم لكم طربقة البفتيك الكداب بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة على طريقة الشيف سالي فؤاد وممكن تعمليه لأولادك في المدرسة او النادي وسوف يحبوه كثيراً..
ارتفعت مؤخراً أسعار اللحوم بشكل كبير، الأمر الذى دفع بعض السيدات لمحاولة التحايل على هذا الأمر من خلال تقديم أكلات مميزة لأسرهن دون الكثير من التكاليف
لذا ظهرت فكرة “الأكلات الكدابة” تلك التى تعتمد فى فكرتها على محاكاة أصناف معينة مرتفعه الأسعار من خلال استخدام مكونات أقل سعراً منها
فظهر الحمام الكداب والفطير الكداب والشوربة الكدابة، وغيرها من الأطعمة المختلفة التى ساعدتهن على تقديم كل ما هو لذيذ وبشكل مختلف فى نفس الوقت، ومن خلال هذا الموضوع تقدم لكم طريقة عمل البفتيك الكداب بخطوات سهلة.
البفتيك الكداب بالفرن
المقادير :
- 1/2 كيلو لحم مفروم بدون دسم
- ملعقة كبيرة بودرة بصل
- ملح وفلفل
- رشة بابريكا
- بقسماط حسب الاحتياج
- للتغليف:
- 2 بيضة مع ملح وفلفل
- بقسماط حسب الاحتياج +ملح وفلفل وملعقة كبيرة بابريكا وملعقة صغيرة بودرة بصل+ زيت حسب الاحتياج
الطريقة:
– تعجن اللحمة مع ملح وفلفل وبودرة بصل ويضاف البقسماط حسب الاحتياج حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
– يراعى عدم اضافة توابل كثيرة حتى لا تصبح طعم الكفتة، وللاحتفاظ بنكهة اللحم نفسها.
– تشكل كرات متوسطة الحجم، ثم تفرد بية كيسين نايلون بسمك رفيع.
– يفضل وضعها في الفريزر لتتماسك اكثر.
– ثم تغمس في البيض ، ثم تغمس في خليط البقسماط ( بقسماط مع البابريكا وبودرة البصل وملح وفلفل ويضاف الزيت ويقلب جيدا حتى قوام مثل رمل البحر المندي )
-ترص في صينية مبطنة بورق زبدة، وتدخل الفرن حتى النضج.
