كثيرا نأكل الارز باللبن خارج المنزل و في المطاعم كتحليه و نشعر ان لها طعم رائع غير ما نفعله او نطهيه في المنزل ؟ و نشتاق ان نتناوله مرات عديدة اخرى . فما هو سر جمال و طعم الارز باللبن في المطاعم ؟ انه جراتان الارز باللبن .
طريقة عمل جراتان الارز باللبن على الطريقة التركية كما في المطاعم فلا تكون على النار من اعلى الفرن كما يفعله جميعنا بل يكون جراتان في الفرن ذات طعم رائع . تعرفى على المقادير و الطريقه في هذا المقال.
طريقة عمل جراتان الارز باللبن
المقادير :
كوب أرز مغسول
3 اكواب من اللبن
ملعقة كبيره قشطة
كوب واحد سكر
بشر جوزة الطيب
ا كيس صغير فانيلا
كوب من الكريم شانتيه
ملحوظه هامه :
قومي بغسل الارز مره واحده فقط حتى يتبقى جزء فيه من النشا هام لقوام الارز باللبن
الطريقة :
اولا: في حله على النار ضعي الارز مع كوب من الماء و قلبى كويس
حتى يتشرب الارز كل الماء و ينضج قليلا
ثانيا: ضيفى اللبن الى الحله مع التقليب من وقتالى أخر حتى لا يلتصق الارز في الحله .
و انتظرى حتى يغلى ستجدى قوام الارز تماسك بسبب النشا بداخله
ثالثا: ضيفى السكر , الفانيليا ,بشر جوز الطيب . و القشطة .
ثم قلبي جيدا حتى يذوب السكر
رابعا: ضعى الارز باللبن في اطباق الفرن .
ثم ضعيفي عليها طبقة من الكريم شانتيه .
ثم ادخليها في الفرن حتى تحمر وفقط لمده 3 دقائق .
و بالف هنا وشفا
خامسا : يمكنك اضافه بعض الفول السدوانى و جوز الهند او المكسرات او الزبيب او الفواكه المجففه و هذا حسب رغبتك
