يحب الكثيرون أطباق الستيك بوصفاتها المتعددة، و هنا نعرض بين يديك و صفة لذيذة ستيك بصوص الباربكيو التي تستخدم في تتبيل العديد من الأطباق الحديثة.
و يُعتبر طبق ستيك اللحم بالصلصة من الأطباق الأوروبية و الأمريكيَّة التي تُقدم كوجبةٍ رئيسيَّة على الغداء أو العشاء، و يتميَّزُ هذا الطبق باختلافِ طريقة تحضيره حسب درجة نضجه، و حسب الصلصة المُقدمة معه و التي تُعتبرُ أساسيَّةً و مهمةً جداً؛ لأنَّها تُعززُ طعم الستيك و تٌبقيهِ طرياً و مليئاً بالعُصارةِ. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الستيك مع صوص الباربكيو مُختلفةٍ تتميَّزُ بسهولةِ تحضيرها، و طعمها اللذيذ.
طريقة عمل ستيك بصوص الباربكيو
المقادير:
4 شرائح لحم بقر أو ضأن أو ما تحبين.
1 ملعقة زيت دوار الشمس (أضيفي القليل إذا رغبت).
حبة واحدة بصل مقطعة قطع صغيرة.
150 ملم كاتشب طماطم
3 ملاعق صلصة وركيسترشاير
2 معقة سكر بني خفيف
2 ملعقة خل
الطريقة:
1- قلبي الشرائح من كلا الجانبين وادهنيها بالقليل من الزيت.
2- لإعداد الصلصلة: سخني بقية الزيت في مقلاة صغيرة
ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة ثواني حتى يصبح ناعما وبني اللون.
ثم أضيفي بقية المقادير و حركيها بلطف لمدة خمس دقائق أو أكثر.
3- قومي بشوي شرائح اللحم لمدة 3 أو 4 دقائق على كل جانب حتى تستوي كما تحبين
ثم قدميه مع الصلصلة.
