طريقة عمل فطائر البرجر بالفلفل بالخطوات مصورة

هنقدملك طريقة عمل فطائر البرجر بالفلفل بالخطوات مصورة اكلة لذيذة وسهلة وتنفع للصيف والخروج والاولاد هيحبوها اوى.

طريقة عمل فطائر البرجر بالفلفل بالخطوات مصورة

المقادير:

العجينة

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب بودر نيدو
ثلث كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ للعجن

الحشوة

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بصلة مقطعة شرائح
1 حبة فلفل رومى أخضر مقطع شرائح
1 حبة فلفل رومى أحمر مقطع شرائح
1 حبة فلفل رومى أصفر مقطع شرائح
كوب مشروم او عيش الغراب مقطع شرائح وممكن من المشروم المعلب بس نصفى ماؤه
6 قطع برجر
كوب جبن شيدر مبشور
كوب جبن موتزريلا مبشور
1 عود بصل أخضر مفروم
رشة فلفل اسود خفيفة
للوجه صفار بيضة مخفوق مع رشة قهوة
سمسم

الطريقة:

العجينة

فى اناء نضع الدقيق والسكر والبيكينج بودر والخميرة ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والحليب البودر والزيت ونعجن ونضيف الماء الدافىء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة طبعا لو عندك ميكسر به عجانة يكون افضل لاننا عاوزين نعجنها 3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا ثم ندهن العجينة بقليل من الزيت تترك بعد ان تغطى فى مكان دافىء لتختمر

الحشوة

في مقلاة واسعة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت أضيفي البصل و قلبي البصل إلى أن يذبل . أضيفي الفلفل الأخضر ، الأحمر ، الأصفر ، المشروم والبرجر ورشة فلفل خفيفة لان البرجر متبل طبعا قلبي المكونات لمدة 5 دقائق إلى أن تنضج . دعيها جانبا إلى أن تبرد تماما

قطعي العجينة إلى 8 قطع ثم شكليها إلى كرات

أضيفي جبن الشيدر ، الموتزريلا والبصل الأخضر على خليط البرجر بعد ان يبرد قلبي لتختلط المكونات

سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م . أحضري صينية و ادهنيها بقليل من الزيت

ضعي كرة من العجينة . بأطراف أصابعك افردي العجينة بالفرادة او عصا الفرد إلى دائرة بسمكة 2/1 سم ضعي 3 ملاعق كبيرة من الحشو في منتصف الدائرة

اطوى الدائرة على نفسها نصف دائرة ثم اضغطى على الحروف بالشوكة حتى تقفل جيدا

ضعيها في الصينية . أكملي تشكيل بقية العجينة والحشو .

اخبزي الفطائر لمدة 10-12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون .

قدمي فطائر البرجر والخضراوات ساخنة .