كثرت الشائعات عن الفول وانه يسبب قلة الفهم وهو العكس تماما وسنتعرف عن فائدة تناول الفول المدمس
فائدة تناول الفول المدمس
مكونات الفول: ويتألف الفول من العديد من العناصر والمواد، وهي كالتالي:
البروتينات.
الألياف.
الأملاح المعدنية.
المعادن، مثل؛ الفسفور، والحديد.
اولا: شائعات عن تناول الفول وهي معلومات غير صحية
– يقلل النشاط
– يسبب الخمول
– يسبب ضعف التفكير وهو العكس تماما فهو وجبة غذائية متكاملة
ثانيا: فائدة تناول الفول المدمس
– يزيد انتاج هرمون السعادة “السيرتونين ” مما يعد تناول الفول مصدر لاحساس بالبهجة و السعادة و زيادة الشهية .
– غني بمادة التربتوفان وهي مادة تزيد الوصلات العصبية مما تعمل على تنظيم النوم و تحسين المزاج
– مصدر عالي بالكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات المعقدة مفيدة لانها تعمل كمضخة للسكر بنسبة منتظمة مما تحافظ على مستوى السكر في الدم ويعد مصدر منتظم للطاقة.
– يقلل الشعور بالجوع لانه غني بالالياف الغذائية التي تسبب امتلاء للبطن وشعور بالشبع لفترة اطول
– غني بالبروتين ولهذا يعد بديلا للحوم للاشخاص النباتية
– غني بالألياف الغذائية وهي مهمة جدا لصحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركته بل وتحمي من الامساك
– مفيد لمرضى السكر والقلب لانه يقلل دهون القلب ويقلل مستوى السكر في الدم
– يسرع عملية التمثيل الغذائي مما يخلص الجسم من السموم
– يحسن مناعة الجسم لانه يرفع نسبة البكتريا المفيدة في القولون .
– غني بالحديد و الزنك مما تحمي من الاصابة بالانيميا وتزيد قدرة الفهم والتعلم ” عكس ماهو شائع عنه”
– غني بمعدن الزنك الذي يقى الاطفال من قصر القامة .
ثالثا: لرفع قيمته الغذائية
يفضل عصر ليمون قبل تناول ليسهل امتصاص الحديد الموجود به
ولتقليل من الانتفاخ الذي يسببه يفضل نقع الفول مدة 12 ساعة قبل طهيه .
