سنقدم لكم اليوم، وصفة مميزة كيك بالفراولة والجيلي البارد هي طريقة للكيكة بطعم جديد ، يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بعد تناول وجبة الغذاء ، خاصة في الجو الحار ، لتعطيهم شعور بالراحة و الإنتعاش .
طريقة جديدة لعمل كيك بالفراولة والجيلي البارد
المكونات:
كوب زبد
2 كوب سكر
1/2 كوب جيلي فراولة (حبيبات)
4 بيض
1/2 كوب فراولة بيوريه
3/4 2 كوب دقيق
1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 كوب حليب
للحشو:
چيلى فراولة بارد
للتزيين:
1/2 كوب فراولة
2 كوب كريمة لباني مخفوقة ( مع قليل من السكر البودرة)
الطريقة :
– يسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
– يدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أو يبطن بورق زبد).
– يخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة و يصبح كالكريمة.
– تضاف حبيبات الجيلى مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات.
– يضاف بيوريه الفراولة و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.
– تخلط المكونات الجافة، و تضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.
– يضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
– يصب العجين فى القالب المعد الكيك و يساوى السطح.
– يخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز)
– يترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً.
– يقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى طبقتين متساوية فى الإرتفاع.
– توضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم توضع طبقة من الكريمة و يساوى السطح او الفراولة و الجيلى حسب ما تفضلون.
– توضع الطبقة الأخرى من الكيك .
– يغطى سطح الكيك و الجوانب بالكريمة و يساوى.
– يزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يقدم.
ملحوظة:
نقدر نتحكم فى الحشو ممكن يكون كريمة بس او الفراولة البيووريه او الجيلى
