هنقدملك طريقة عمل جاتوه التمر والفستق البيتية المجربة والشهية، فهي من اصناف الحلويات اللذيذة الغنية بالطاقة و مفيدة بفصل الشتاء.
طريقة عمل جاتوه التمر والفستق الحلبي
المقادير
كوب و نصف دقيق
كوب و نصف سكر
كوب جوز مجروش او سوداني
كوب زبدة غير مملحة
3 اكواب تمر مزال عنه النوى
ربع كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون او هيل
كوب فستق حلبى مجروش و غير مملح
الطريقة
فى مقلاة نضع السكر العادى و نتركه دقيقة على النار ثم نضيف الزبدة ثم الدقيق و نقلب جيدا حتى يصبح كالكراميل حوالى ربع ساعة مع التقليب ثم نأخذ نصف كمية الكراميل و نضيفها الى صينية مدهونة زيت
ثم نضع التمر و الجوز ثم نصب باقى خليط الكراميل و فى بولة صغيرة نخلط القرفة و الحبهان او الهيل و السكر البودرة و يرش بملعقة على وجه الصينية و نغمسه بالملعقة فى خليط الكراميل و التمر برفق ثم نرش على الوجه فستق
ثم تترك لتبرد تماما و توضع بالثلاجة قليلا لتجمد و تقطع مربعات
و تقدم و الف هنا
