هنقدملك كيكة عين الجمل أو كيكة الجوز مع صوص الشوكولاتة الساخنة بالصور للمقادير والطريقة بالتفصيل وأفكار تانية وبالتفصيل كيكة جميلة جربيها .
كيكة الجوز مع صوص الشوكولاتة الساخنة بالصور
المقادير:
كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر بني واذا لم يتوفر يبقى نضيف ملعقة عسل اسود للسكر الابيض
3 بيضات بحراره الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة باكينج بودره
ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا او كربونات
2كوب دقيق ابيض
رشة ملح
كوب زبادي او روب
الحشوة
ثلثين كوب سكر بني
كوب جوز او عين الجمل او سودانى حسب المقدرة مجروش
ملعقة صغيرة قرفة
نخلط الحشوة ونتركها جانبا
يدهن قالب بالزبدة ويرش دقيق او ورق زبدة ونشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
الطريقة:
يتم خلط المقادير الجافة بعد نخلها الملح والدقيق والبيكنج بودر والكربوناتو
فى بولة كبيرة يتم خفق السكر البنى والزبدة بمضرب الخفق او بالمضرب الكهربى
ثم نضيف البيض ونخفق
ثم نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق
نضيف كوب الزبادى بالتناوب مع الدقيق بالتدريج مرة الزبادى ومرة الدقيق مع الخفق المستمر حتى ننتهى من كمية الزبادى والدقيق
حتى يمتزج الخليط
نصب ثلث خليط الكيك فى القالب ثم نضيف نصف كمية الحشوة
ثم نضيف الثلث الثانى للكين نغطى به الحشوة ثم نضيف باقى كمية الحشوة مع توزيعها
ثم نضيف اخر جزء من خليط الكيك ونوزعه برفق ونرش على الوجه باقى السكر البنى المتبقى فى قاع الطبق للحشوة
ندخل الكيك الفرن حوالى 40 دقيقة على الرف المتوسط ويكون الفرن مسخن مسبقا نختبرها بخلة اسنان حتى نرى نضجت ام لا فان طلعت الخلة نظيفة نطفىء النار ونتركها دقيقة بالفرن ثم نخرجها
بعد خروجها من الفرن ننتظر حتى تهدأ تمام قبل قلبها وتقطيعها
او يمكن وضعها فى قوالب الكب كيك ولكن سنقسم الخليط لنصفين فقط وفى النصف نضع الحشوة
وتخبز بالفرن حتى النضج حوالى من 25 الى 30 تقريبا
وتقدم والف هنا
بالنسبة للقالب بعد ان يبرد يقطع شرائح بسكين مشرشر
طريقة صوص الشيكولاتة
على النار نضيف 3 ملاعق زبدة الى نصف كوب حليب و3 ملاعق سكر بودرة وعند الغليان نضيف كوب ونصف شيكولاتة مبشورة ونقلب جيدا حتى تذوب ونطفىء النار
تصب على قطع الكيك او الكب كيك وتزين بالشيكولاتة المبشورة او المكسرات
والف هنا
