نقدم لكم طريقة البطاطا بوصفتبن أحلى من بعض، البطاطا بالشيكولاتة و البطاطا بالبشاميل، بخطوات سهلة وبسيطة وسوف يحبها أطفالك كثيراً.
طريقة البطاطا بوصفتين احلى من بعض
أولا طريقة البطاطا بالبشاميل
المقادير
- كيلو بطاطا مسلوقة
- 3 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب قشطة
- كوب سكر
- زبيب جوز هند
- ممكن تضيفى مكسرات
الطريقة
- إخلطى الدقيق والزبدة على النار مع التقليب دقيقة حتى يتشوح الدقيق ثم ضيفي اللبن والقشطة والسكر وقلبي بسرعة عشان يتخلط كويس
إدهنى بايركس او صينية بالزبدة وضعي به طبقة من البشاميل ثم طبقة من البطاطا المسلوقة وضيفي جوز هند - وزبيب
- ضيفي طبقة من البشاميل ثم أدخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج وتاخد لون حلو وقدميها بالهنا وقدميه.
ثانياً طريقة عمل البطاطا بالشيكولاتة
- 125 x جرام زبدة
- 125 x جرام شيكولاتة (خام للصوص)
- 3 x عدد صفار بيضة
- 1 x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 1 x كيلو بطاطا
- ¾ x كوب سكر
- ½ x كوب كاكاو
- ½ x لتر لبن كامل الدسم
- ½ x كوب لبن كامل الدسم (للصوص)
- ½ x كوب مكسرات (مفرومة)
الطريقة:
- تغسل البطاطا جيدا ثم تقشر.
- ثم نضعها فى إناء مع نصف كوب من اللبن والفانيليا ونضعها على النار ونغطى الإناء ويترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- ثم تنشل ونضعها فى وعاء وبواسطة شوكة نعمل على هرسها جيدا حتى تنعم تماما.
- ثم فى إناء اخر على نار هادئة نضع الزبد وتترك حتى تسيح تماما دون أن تحترق ثم نضيف السكر مع التقليب المستمر حتى يتجانسوا.
- ثم يرفع من على النار ونضيف صفار البيض والكاكاو والفانيليا ونخفق جيدا.
- ثم نضيف خليط الزبد للبطاطا المهروسة ونخلط جيدا.
- ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر ثم نضعها فى طبق التقديم.
- ثم على حمام مائى ساخن نضع الشيكولاتة واللبن ونقلب حتى يتجانسوا.
- نقدم صوص الشيكولاتة فى طبق منفصل وتزين البطاطا بالمكسرات المفرومة بالهنا والشفا.
