كوكيز محشية لوز من الحلويات اللذيذة , وصفة جديدة، مجربة و شهية. ،طريقة عمل كوكيز بدقيق اللوز و بحشوة اللوز و صوص الشوكولاته ، كوكيز لذيذ , سريع التحضير , يقدم مع القهوة العربية , يقدم مع الشاي , يمكن ان يعد و يحفظ لفترة اسبوع في مكان بارد و جاف , مفيد , سهل التحضير.
طريقة عمل كوكيز محشية لوز
المكونات:
الزبدة اللينة ٢٥٠جرام
مسحوق السكر ١٥٠جرام
بيضة
قليل من الملح
بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة
الطحين ٣٥٠ جرام
اللوز المطحون ٢٥٠جرام
السكر ٣ ملاعق كبيرة
قليل من القرفة
قليل من ماء الزهر أو ماء الورد
قليل من الشوكولاته الداكنة مذابة في حمام مائي
طريقة التحضير:
امزجي اللوز + السكر + القرفة + ماء الزهر تدريجيا
اصنعي كرات صغيرة. ضعيها جانبا الى ان تحضري العجين
امزجي الزبدة + مسحوق السكر+ الملح + بيضة
اضيفي الدقيق + البيكنج بودر.
اجمعي العجين. غطيها واتركيها ترتاح لفترة ،سطحي العجين رقيقا على سطح مرشوش بقليل من الطحين
اقطعي دوائر بقاطع الحلوى المستدير ، ضعي كرة من اللوز بين دائرتين من العجن
الصقي جوانب الدائرتين ببياض البيض،واضغطي برفق على حافت الدائرتين واقطعي بقاطع الحلوى مستدير ومسنن
ضعي الحلوى على صينية مفروشة بورق الخبز ، اخبزي وسط فرن ساخن حوالي ١٥ دقيقة على ٢٠٠ درجة
دعي الحلوى تبرد و زييني الحلوى بالشوكولاته
