طريقة عمل فطائر التفاح بطريقة جديدة بالصور

فطائر التفاح او الابل باى من احلى الحلويات اللى بيحبها الاطفال بس للاسف سعراتها كثيرة عشان العجينة اللى مصنوعة منها و كمان بتبقى مقليه احنا هنقلل السعرات خالص و كمان هنزيد الفايدة و الفيتامينات و هنقدم طريقة عمل فطائر التفاح بدون فطيرة بالصور

طريقة عمل فطائر التفاح بدون فطيرة بالصور

المقادير

تفاح اخضر حجم كبير و يكون ناشف عشان يستحمل النار

علبة رقائق باف باستري عجينة او اى عجينة تفضلوها للوجه ممكن عجينة بالدقيق الاسمر

الحشوة

2 ملعقة زبدة
2 تفاحة مقشرة و مقطعة مكعبات
2 ملعقة قرفة ناعمة

2 ملعقة كبيرة سكر بنى او ان لم يتوفر يبقا 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض مضاف لهم ملعقة عسل اسود
ملعقة نشا مضافة الى ربع كوب ماء

الطريقة

فى مقلاة يتم وضع الزبدة و السكر و تقلب دقيقتين حتى يتغير لونها قليلا ثم يضاف التفاح المكعبات و يقلب دقيقة ثم يضاف النشا المذوبة فى ربع كوب الماء و نقلب بسرعة و ننتظر حتى يغلظ القوام قليلا و تترك جانبا لتهدأ

يتم قطع التفاح من فوق بالسكين كما بالصورة

ثم نفرغها من قلب التفاح الذى يمكن ان نضعه فى الحشوة بعد تقطيعه و ازالة البذور منه

نحشي التفاح بالحشوة المسبقة

نفرد عجينة الباف باسترى او اى عجينة عندكم

و نقطعها شرائح طولية نفس المقاس كما بالصورة

ثم نضع 3 شرائط من العجين بالطول

و نبدأ بوضع 3 شرائط بالعكس و ندخلهم من تحت لفوق مثل الصورة حتى تعطى شكل النسيج

حتى نغطيها  و نشيل الزيادات ان وجدت

وكده خلصنا الكمية

ثم ترص فى صينية مدهونة قليل من الزيت و ندهن الوجه بقليل من الحليب

ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة تحت الشواية حتى تأخذ لونا جميل و يمكن حشوها بالمربى او الكاستر او اى حشوة تفضلوها

و الف هنا