هنقدملك طريقة اصابع البطاطس بالتونة والجبنة بالصور اكلة لذيذة واقتصادية والاطفال هيحبوها وممكن تستبدلى التونة بسمك فيليه مسلوق ومفروم
طريقة اصابع البطاطس بالتونة والجبنة بالصور
المقادير:
4 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة ومهروسة هرس ناعم
ملح وربع ملعقة فلفل أسود
بيضة
نصف كوب فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره
3 ملاعق كبيره كسبرة مفرومة
بشر ليمونه صغيره
وربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل أبيض
علبة كبيرة تونة مصفاة من الزيت ومهروسه
ربع كيلو جبنة شيدر مقطعة اصابع . ويمكن استبدالها بجبن رومي
زيت للقلي
الطريقة:
تفرم الكسبرة بالسكين ونقطع الفلفل الاخضر البارد قطع صغيرة
ثم نخلط جميع المقادير جيدا ماعدا التونة والجبنة
يتم خلط جميع المقادير حتى تتجانس
نضيف لها التونة بعد تصفيتها من الزيت ونخلط باليدين
تقطع الجبنة الشيدر اصابع صغيرة
نأخذ حوالى ملعقتين من الخليط مع دهن اليدين ماء او زيت لعد الالتصاق ونكورها باليدين ونفتح فتحة بالمنتصف ونضع الجبنة ونغلقها جيدا ونعملها اصابع
نضع ورق بلاستيك على صينية لعدم الالتصاق ونضع عليه اصابع البطاطس بالتونة كلها بعد حشيها بالجبنة
للتغليف
بيضة وربع كوب حليب
بقسماط
وملح وفلفل اسود
يخفق البيض والحليب للتغليف مع اضافة القليل من الملح والفلفل الاسود ثم نغمس الاصابع فى البيض والحليب برفق باستخدام شوكتين
ثم نضعها بالبقسماط وتغلف جيدا
ثم ترص فى صينية كبيرة وتكرر حتى ننتهى من الكمية كلها وتحفظ بالثلاجة لمدة ساعة قبل قليها لتتماسك ولا تفك اثناء القلى ويمكنك عمل كمية ووضعها بالفريزر وقليها عند الحاجة
يسخن الزيت جيدا ويقلى به الاصابع
والف هنا
