بيف ستروجانوف من الوصفات الأوربية المشهورة وهي عبارة عن شرائح اللحم مع الفطر ، نقدم لكم طريقة عمل بيف ستروجانوف بالكريمة .
يعتبرُ الستروجانوف من الأطباقِ التي انتقلت للعديد من دول العالم، ولاهي أكلة لذيذة جداً ولامميّزة، كونها تحضّر من شرائح اللحم ، ولال تحضّر بالعديدِ من الوصفات التي تختلفُ باختلافِ الصلصة المحضّرة لها، و جميعها سهلة و غير مكلفة، لكن هناك العديد من الناس ممّن لم يسمعوا بالستراجانوف، أو لم يجربها بعد، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الستروجانوف بالكريمة .
طريقة عمل بيف ستروجانوف بالكريمة
المكونات:
750 جم لحم مقطع صغير
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
1/4 ملعقة جوزة الطيب
1/4 ملعقة قرنفل
2 كوب ماء ساخن
1/4 كوب دقيق
500 مللى قشطة حامضية
1/4 كوب بقدونس مجفف
2 ملعقة شاى خردل جاف (أو مستردة)
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 علبة مشروم
1 باكو مكرونة (المفضلة لديكم)
طريقة التحضير:
– تطهى اللحم فى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع البصل المفروم و جوزة الطيب و القرنفل و تتبل بالملح. تترك لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون.
– يذوب الدقيق فى الماء الساخن حتى يصبح متناسق القوام ثم يضاف الى اللحم ثم يضاف اليهم الماشروم.
– تغطى المقلاة و تتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
– تخلط القشطة الحامضية مع البقدونس الجافة و الخردل ثم تضاف الى اللحم.
– يتبل بالملح و الفلفل و يترك مكشوفاً ليكتمل النضج لمدة 15 دقيقة.
– تسلق المكرونة فى الماء المغلى و تقدم مع السترجانوف فوقها.
جميله جداا
وصفات كلها ارؤؤع من بعض انا مبقيتش عارفه اعمل ايه ولا ايه