هنقدملك طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن سريع و سهل و مش هياخد وقت و الطعم رائع
طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن
المقادير
كيلو جمبري
2 بصلة مقطعين شرائح
2 طماطم (مقطعة شرائح) + 2 حبه مقطعه صغير جدا او مبشورة
3 حبات فلفل الوان شرائح
جزرة مبشورة
2ملعقة صغيرة مسطردة
حزمة كزبرة أو شبت
معلقتين كبار عصير ليمون
رشة ملح و فلفل و بهارات و زعتر
2 ليمون مقطع شرائح
عصير ليمونة
6 فصوص ثوم مدقوق او مفروم
ملعقة صغيرة كمون
الطريقة
يغسل الجمبرى جيدا و يشق من منطقة الظهر لازالة خط الرمل او احشاؤه و يشطف بالماء
ثم يتبل الجمبرى بالملح و الفلفل و رشة كمون و الليمون و الثوم و المسطردة او الخردل
و تقلب جيدا ثم ندهن صينية زيت و نضع الجمبرى و شرائح البصل و الطماطم و الفلفل الالوان و شرائح الليمون و باقى المكونات
يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ثم توضع الصينية لمدة 10 دقائق على الاكثر و نكون مشغلين الشواية كمان يدوب تاخد لون بس لان الجمبرى مش بياخد وقت
و تقدم ساخنة مع الارز الصيادية وبالهنا
طريقة الارز الصيادية
بنحمر بصلة فى ملعقتين زيت حتى يصبح لونها بنى ثم نضيف رشة صغيرة قرفة ونضيف 2 كوب ماء وملعقة ملح ونترك الماء حتى يغلى
ونغسل الارز ونصفيه ونضيفه للماء المغلى حوالى 2 كوب ارز ولما يتشرب الارز نهدىء النار ونغطيه لحد ما يسوى بالهنا
طبعا لو ارز بسمتى هيكون مقدار الماء ضعف مقدار الارز يعنى لو كوب ارز بسمتى هياخد حوالى 2 كوب وربع ماء
