مكرونة الكوردون بلو او باستا الكوردون بلو من ألذ الوصفات و اسهلها و يحبها اطفالى كثيرا خصوصا اذا كان لديهم تدريب فهى تمدهم بالطاقة، يعد الكوردن بلو من ألذ و أشهى الأكلات التي يحبها جميع أفراد الأسرة و يمكن تقديمه مع المكرونة و البطاطس و تكون واجبة متكاملة. سنتناول طريقة عمل مكرونة الكوردن بلو بالصور.
طريقة عمل مكرونة الكوردن بلو بالصور
المقادير:
صوص البشاميل ( نصف كيلو لبن بارد مذوب به مغرفة دقيق و متبل بالملح و الفلفل الاسود و مكعب مرقة و يرفع على النار التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه و يكون سميك ثم يضاف له ربع كوب جبنة شيدر و يقلب حتى تذوب الجبن و يرفع من على النار)
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
حوالى من نص فرخة مسلوقة الى ربع فرخة حسب الحجم
ربع كيلو رومى مدخن او لانشون فراخ او لانشون رومى مدخن
جبنة شيدر
عيش فينو مطحون بعد تنشيفه او تجفيفه
نصف ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة زبدة سايحة
طريقة عمل مكرونة الكوردن بلو بالصور
تسلق المكرونة فى ماء و ملح مدة عشر دقائق ثم تصفى
نضع قليل من البشاميل فى قاع الصينية و نضع طبقة مكرونة و نصب عليها قليل من البشاميل
تقطع الفراخ المسلوقة نسايل و نضعها على المكرونة
نضع طبقة من الرومى فوق الفراخ
نضع طبقة رفيعة من المكرونة ثم طبقة من الجبنة الشيدر ثم البشاميل نغطى الوجه بالبشاميل
نخلط الزعتر بالعيش الفينو المطحون و ملعقتين الزبدة السايحة
ثم نضعه على وجه الصينية كخطوة اخيرة
تدخل الصينية فى فرن متوسط الحرارة تنضج و تأخذ لونا ذهبيا جميل
و تقدم مع السلطة الخضراء و الف هنا و عافية
