اومليت البطاطس الاسباني ، أو نفس ما يعرف بإسم تورتيا بأسبانيا ، وهي وصفة بطاطس من الوصفات اللذيذة جداً ، طريقة عمل اومليت البطاطس الاسباني بالصور و الخطوات. وصفة سهلة جداً وسريعة جربيها الآن .
طريقة عمل اومليت البطاطس الاسباني
المقادير:
علبة قشطة فيلور
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
بصلة كبيرة مفرومة
كوب سجق مفروم
نصف كوب شيدر مبشورة
5 بيضات
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
1 فلفل رومي مفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
كوبين زيت لقلي البطاطس
طريقة الطهي:
سخني الزيت بمقلاة عميقة واقلي فيها البصل و البطاطس
( يجب ان يغطيهم الزيت) حوالي 10 دقائق على نار عالية مع التحريك إلي ان تنضج البطاطا تقريبا
ثم صفي البطاطس والبصل من الزيت ودعيهم بطبق جانباً .
التحريك مطلوب لكي لا تتقرمش البطاطس يجب ان تكون طرية
بالمضرب السلك و بطبق عميق اخفقي علبة قشطة فيلور مع البيض والملح والفلفل الاسود ودعيهم جانباً
بطبق عميق ضعي البطاطس والسجق والفلفل الرومي والبقدونس والشيدر ثم اضيفي لهم خليط القشطة والبيض وحركي جيدا .
اقلي الاومليت علي نار متوسطة بمقلاة ساخنة مذوب بها قطعة زبدة وملعقة صغيرة زيت و بشكل سريع رتبي شكل الاومليت من الاطراف اثناء القلي بحركة دائرية ثم غطي المقلاة و اتركيها 5 دقائق
ثم اقلبي الاومليت على طبق وارجعية بحركة خفيفة إلي المقلاة واتركيه 5 دقائق اخرى ثم يقدم .
يزين حسب الرغبة بالخضروات والجبن ثم يقدم مع الخبز
اعملي شير مشاركة للوصفة لتكون موجودة دائما عندك بصفحتك الشخصية لترجعي لها وقت الحاجة
