هنقدملك طريقة عمل فطائر البيض المسلوق بالصور مغذية لطفلك بعجينة رائعة وجذابة للطفل
طريقة عمل فطائر البيض المسلوق بالصور
الكمية : 10 قطع
مقادير العجينة :
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/3 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ذرة
2/1 كوب ماء دافئ
الحشو :
10 حبة كبيرة بيض مسلوق
خليط التلميع :
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة خل
الطريقة
العجينة :
في وعاء الخلاط ضعي 2/1 1 كوب من الدقيق ، الخميرة ، البيكنج باودر ، الملح والسكر ، ثبتي مضرب العجين ، شغلي الخلاط لعدة ثواني لتختلط المكونات .
أضيفي الزيت والماء ، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن تتكون العجينة وتبتعد عن حواف الوعاء.
أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة ، ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت ،غطي العجينة بقطعة من النايلون ، ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها .
2. أحضري صينية كب كيك ( حجم كبير) ، قطعي العجينة إلى كرات بحيث تكون أكبر من حجم حبة البيض .
طريقة تشكيل العجين
خذي كرة من العجينة بأطراف أصابعك إفردي العجينة إلى قرص ضعي حبة من البيض في وسط القرص واقفلي العجينة لتغطي حبة البيض تماما ، ضعيها في الصينية بحيث يكون الجزء المقفل إلى أسفل .
غطي الصينية بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .
خليط التلميع :
والف هنا، قدمي فطائر البيض المسلوق ساخنة أو دافئة .
