نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة من البطاطس ، طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبنة تعتبر الوجبة المحببه من الكبار والصغار ، جربوها و ستكون و جبتكم المفضلة.
طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبنة الموتزاريلا
المكونات:
3 رؤوس بطاطس كبيرة
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
ملعقة طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة ملح
100 غ عيدان جبنة موتزاريلا
بيضتان لتغليف الأصابع
1.5 كوب بقصمات مطحون
زيت لقلي الأصابع.
الطريقة:
تسلق رؤوس البطاطس مع قشرتها حتى تنضج، ثم تقشر و تهرس.
تفرم البصلة ناعماً ثم تخلط مع البطاطس المهروسة و البقدونس و البيض.
يرش الملح و البهار الأبيض فوق الخليط ثم يقرّص على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطس و يحشى الإصبع بعود من جبنة الموتزاريلا.
تغمس الأصابع المحشوة في البيض و من ثم في البقسماط المطحون و تحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة و تقلى الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على محارم ورقية و
تقدم ساخنة بألف هنا مع الوجبات المفضلة ، و يمكن تقديمها مع الكاتشب المعد منزليا و البطاطس المحمرة .. أو الشيبسي في البيت ، يمكن أيضا عمل منها احلى سندوتش، أو يتم تقديمها مع المكرونة و السلطة.
