هنقدم لكم اليوم طرق عمل مقبلات لذيذة وشهية بكل سهولة حتى لا تحتارى فى عمل المقبلات وتضطرى الى عمل السلطة فقط كطبق جانبى بل ويمكن أن تأكل هذه المقبلات بجانب السلطة الخضراء فقط
طرق عمل مقبلات لذيذة وشهية
حلقات البصل فى الفرن
المقادير
ا ملعقة صغيرة خل التفاح
1 كوب فتات خبز القمح الكامل او بقسماط عادى حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
حوالى نص كيلو بصل حلو مقطع حلقات
نص كوب نشا + 2 ملعقة دقيق
1 كوب لبن
الطريقة
فى وعاء تضاف اللبن والنشا والدقيق والملح وخل التفاح ونخلط جيدا ويوضع فتات الخبز وملعقة صغيرة ملح فى وعاء اخر نفصل حلقات البصل عن بعضها ونضعها فى خليط اللبن والنشا
وتغطى بالخليط ثم توضع فى طبق الفتات الخبز وتغطى وترص على صينية فيها ورقة زبدة لعدم الالتصاق عندما تنتهى من ملىء الصينية توضع فى الفرن درجة حرارة متوسطة حتى تحمر من الجانبين وتقدم مع سلطة الطماطم
البطاطس المحمرة بالجبن
المقادير
ملعقة توم مفروم
ملعقة بابريكا فلفل حلو
علبة كريمة حامضة
كوب جبنة شيدر مبشور
3ملاعق زبدة
4 حبات بطاطس
ملح وفلفل اسود
الطريقة
نظفى البطاطس جيدا ثم اعملى بها ثقوب بالشوكة وضعيها فى الفرن حتى تنضج اخرجيها ووقشريها وقطعيها الى انصاف وادهنيها بالزبدة وغطيها بالجبنة الشيدر واعيديها الى الفرن حتى تأخذ لونا ذهبى
فى وعاء اخلطى الكريمة الحامضة بالثوم وبودرة الفلفل الحلو والملح ويمكن تبديل الكريمة بالزبادى وتقدم صلصة الكريمة مع البطاطس المحمرة
البيض الملفوف باللحم
المقادير
بصلة مفرومة
400 جرام لحم مفروم
5 حبات بيض مسلوق
بقسماط ودقيق
بيضة مخفوقة مع كوب لبن وشة فلفل وملح
2 ملعقة بقسماط مفروم
ملح وفلفل
زيت للقلى
الطريقة
تخلط اللحمة المفرومة بالبصل المفروم والبقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتعجن جيدا
يقشر البيض المسلوق وتغلف كل بيضة باللحم المفروم ثم نضعها فى خليط البيض باللبن ثم تغلف بالبقسماط والدقيق وتترك فى الثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك ثم تقلى فى زيت غزير وساخن وتقدم مع السلطة الخضراء ويمكن ان تقدم كطبق رئيسى
بوراك باللحمة المفروم
المقادير
2 علبة سمبوسك
4 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق زيت زيتون
نص كيلو لحم مفروم نص كيلو بصل شرائح صغيرة
100 جرام زيتون بدون نوى
300 جرام مشروم مقلى
ربطة بقدونس مفروم
ملح وفلفل وبهارات وقرفة ناعمة
الطريقة
يشوح المشروم جيدا فى زيت على نار عالية ثم يترك جانبا
نضع البصل فى زيت الزيتون ثم الثوم حتى يزبلو ثم نضع عليهم اللحم المفروم والملح والبهارات حتى تنضج اللحم ثم نضيف المشروم والبقدونس والزيتون ونقلبهم ونتركهم ليبرد
ناخذ اوراق السمبوسك ونفردها ونضع بها قليل من حشوة اللحم وتلف على شكل مثلث وتغلق جيدا وتقلى فى زيت ساخن وتصفى وتقدم مع السلة الخضراء
اقراص البطاطس المحشية باللحم
المقادير
2 بيضة مخفوقة
بصلة مفرومة
3 حبات بطاطس
300 جرام لحم مفروم
كوب بقدونس مفروم
كوب بقسماط
زيت للقلى
ملح وفلفل اسود وبهارات
الطريقة
تسلق البطاطس فى الماء والملح ثم تهرس ويضاف لها البقدونس
تشوح البصلة المفرومة وتوضع عليها اللحمة والبهارات والملح والفلفل وتقلب حتى تنضج وتوضع جانبا
نأخذ كورة بطاطس تحشى بملعقة لحمة وتشكل قرص ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم البقسماط وترص فى صينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعة ثم تخرج من الثلاجة وتقلى فى كمية مناسبة من الزيت وتقدم ساخنة
اصابع الموتزريلا
المقادير
ملعقة توم بودر
500 جرام جبنة موتزريلا مقطعة اصابع
بقسماط
بيض مخفوق
ملح وفلفل اسود وبهارات إيطالية
دقيق
الطريقة
يضاف البهارات والملح والفلفل والتوم البودر للدقيق
تغمس الموتزريلا فى البيض المخفوق ثم تغطى بالدقيق ثم تغمس مرة اخرى فى البيض ثم تغطى جيدا بالبقسماط وتترك نصف ساعة فى الثلاجة لترتاح وتتماسك ثم تقلى فى زيت غزير وساخن
نرجو ان نكون قد افادناكم وانتظروا المزيد من المقبلات الاخرى فى المرة القادمة واذا ارادتم مقبلات اخرى ارسلو تعليق وسوف ننشر لكم الطريقة
